杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3053205|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ( ^$ ?( M7 W. i2 J

0 [3 @* t; V% n: Z敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!) ?& K. [/ j* p5 c
! }$ X$ {- t, a7 {- x! S
                                  美食电梯:; V6 U5 H! d' V0 r( Z$ e/ L/ }5 d

3 x7 C9 [/ M! @" r) r$ D3 J6 t
7 ]: s9 L6 v* X$ ?- k1 x/ Z: A4 R% s7 Z6 y
9 e  A) U2 R6 b# ~2 v" H) i
4 J, W/ K* d1 X' Y+ P* U# ~+ Z
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)/ D# j1 y, ?5 M( @. l

8 q" l" ^9 s- l2 I- F  b3 q" |# w+ F; Z. s6 `$ I" c
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi- w7 H1 i! Y+ I  p/ U$ r

" k/ G/ b' V3 C+ o2 a# S& |" J, v2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
- ~5 x6 Q" q1 ^5 D* g
! H6 M; c! V0 c# w& L2 r3.  海天黄鱼 —— xxiuzi9 d  s) ?! |* B
3 S' y" P, X9 }- l
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
3 K2 D9 a' l' N( U( q" [1 _( n6 J3 _7 q' u" F3 J4 ~& p
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
6 I( m- d, Z3 ?8 G$ _% S

" D( o0 o0 Q1 A$ t# D6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
9 O7 F) q) G( y4 O
9 t; y( w; e5 t8 z7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
: V6 g5 ~/ }# ]) v0 d$ T. h; i
! C0 t/ U% g, E
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK( e# e4 m! b9 k; r
% @9 h4 K0 r+ U% E2 I" J
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
  E1 p% ]# ]" W7 {, s- `! X2 k: ?# V$ C7 e- W: a9 d
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong8 M  W' z% N$ g3 B" _

+ T$ [; [  z$ E* j11. 文蛤蒸蛋—— 网球% W3 ]- i. e3 \" |
! x; `6 x, y0 C( W: V4 g. T* r
12. 苦瓜酿 —— 网球
. S6 A" m. |( k  J( b5 Q1 M* i6 c  V' K" a: x# _& }
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球. ^: W+ m' p. B9 z* e5 F- [
6 h; k7 D* N) O
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
  t1 m( ]2 [! g5 ^* _1 y' H
) u9 j+ R+ n4 _4 U" X! h
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
" z$ {7 h# a* `0 g& v7 `9 b

% X  `- m% N/ {" i% W  l) C
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413! y, w$ f( Q$ D+ _4 j

2 t* u% \. E3 U$ ^9 L; d17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
0 [6 ?/ P# a/ p8 ?8 y+ U

) r$ e5 H+ @  ^% _9 u) F18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  8 {% _' N; U( m$ `

! P+ Y' V: B( |4 m" x; Z19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 0 g+ r$ L7 S5 a+ \; x* a
" \* y* [' m& a8 D6 r4 b; `8 f7 d9 f
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
8 W3 o+ \0 h1 Y5 n1 e( v
' J( B+ R- c8 J9 N$ A0 A21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
6 x! v/ X) Y& }0 g
+ L2 `; L* f; R' f# ?& e" Q
22. 酸辣汤——咪咪龙% U6 |/ U: w1 M, J7 N

. d, L4 ~4 R" h% O23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong- @/ m2 u$ k6 f4 z' ~: S

; {- ]1 |7 [+ T24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK, f; W  e6 f8 B" w

, N( t8 T  `/ F* \9 V25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK& I; k5 E  D8 E: c. \4 y9 e
) Z0 F0 K7 f' O0 u! d3 j# Z- e' Q( W% l
26. 改良版玉带千张——happysongsong8 S4 y* j8 q8 X( S
# w2 K6 d! Z" K8 a+ U# e8 X4 W) Q
27. 清炖猪脚汤——happysongsong" B6 `) e2 b9 U. _: ]* ]% @8 a
, ?* }  }1 @# l; D5 a* V2 \
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
4 Y& e2 D# T2 S' d4 V7 a  T; W7 |0 x  A% x+ t, {
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡, [- l+ N  M* g) N' w% i* M; A

+ C* x  f4 h% J6 u30. 四色田鸡——ILOVUTIK
( Y2 }$ l/ {4 _: D
2 x" u9 ^2 P' E$ t6 G2 y% i+ ~31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
" |9 ]) T! v0 E
2 A7 D. R& a; E) x+ S32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球6 i0 o2 q- A2 H: i9 W5 ?

( K2 @$ X& C! r' X$ V33. 香炸芋丝裹肉末——网球. x0 J: k: j# \' i3 u; W

, M7 b$ c# K/ Q9 ?34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong- S' t! w5 C5 k+ |1 Z
/ R2 `- K' f4 `8 p5 H" H
35. 菠萝焖鱼腩——网球
0 t  r" r; |- l% X4 H, ]* {5 F7 H  v, \2 D0 n
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
4 A6 S2 z, ?% j, w8 ]2 e2 r/ v% S2 q; D" n4 |+ P" C* r
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
( e+ b' p# C* ?
/ M9 ^# T0 F. |' o7 i0 W8 F0 d38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
# @( L% F& _2 P" B
' c( e; \1 T) }! G& l- u# V: m39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
9 e3 p% U! J" K0 H8 Z% P5 |0 Y  I& {3 c# |2 r# t! j
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球0 d. ?) _/ k% O  K0 w- I
$ t6 ^$ O# J$ u3 O( ?( E& i" M
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
6 G* w: c6 E( \7 @) v  g8 o: g& T; D4 h/ T9 d
42. 茶叶蛋——Happysongsong
, _2 x, v7 y$ J
& Q8 I! R* E7 Q7 N43. 佛手京白——网球
  o( ^( U( b9 x% o$ M  S- C7 c
. x0 O# b/ {. T# o# L) a! H3 K& n44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球2 N: O, ~" P2 @
6 A: C1 x1 ?$ V6 G8 Y6 z
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
" M! T$ P0 d0 @$ e) W# Q
6 g7 o" {8 A* l6 @. w2 G3 a46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球- p2 _7 M! l  C1 |& k4 ?2 I

, ~$ J9 x. @  ~& [9 p3 L: L; o1 Z47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球% B" v0 e5 [( @8 R; i, l
4 b5 R5 A. |4 Q9 c% b  e
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球0 L& b% E1 N  _
% m1 k' j0 m, V  h
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球& e- x$ ?$ j" n

% w9 `  ^$ Y" T; P50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
# w9 J" j1 v2 T+ R/ l  X, r6 q; l  ^; C( f+ c9 d
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球; m0 B( D3 v/ v" a( c

' _  n; f" Q, o1 X1 n+ V: |52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
$ N6 n, v9 z" G9 O1 T
9 ?7 G+ Z0 r# r* K. E0 ?8 J( f* l4 z53. 麻婆豆腐——Happysongsong+ }5 m6 ]  R3 o$ D# N0 T: i

1 j- Q% R! p0 I6 b' l4 X/ c7 @54. 干煸豆角——Happysongsong; j; B# {! U$ L! w" L) E
2 Y' d* [$ A: o) V6 b
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong3 ]1 E- ?$ c7 G* O) ]

4 s# r* j: K. g$ T$ @56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
9 z9 I& [2 S% O8 b3 @8 k" y, X/ q% ?3 W7 p/ G2 Q1 ~2 u
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
! f& P. d; x* @) q3 C7 |8 Y  z3 h8 [- D
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球' L9 j8 T! {- y! C
9 w9 Y: A8 [5 S' _
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
  E2 q4 [+ L& i' ~! p: }4 D7 O$ {0 ~1 m4 H& e6 K) [' V
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
  O+ {+ l. R: O) ]
2 J0 R7 k0 N4 v2 k61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
+ b7 O, ~8 ]6 H
' p* S3 y1 L7 J6 {62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
/ f' r: T1 {! c2 Y$ h) X) z' i
  ^: A) v* A1 \63. 酱鸭——Jane_xyp
! v. j! R9 w0 e% _- V8 Q% R: k$ S2 U, s7 j3 e* i. W: r
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
) I/ A9 c, {7 _" U5 n) `" b* T' {0 k, P, d" Q' [( j. ^, Q
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
2 t* R) {( l* a+ i+ Q3 |/ y% r5 i0 l5 N% r2 }; e
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
( j+ H; x5 o$ {0 ^6 A5 A3 u' p
  C6 A+ h# c- D4 z67. 糖醋排骨——xxiuzi* }4 y" j/ j. L

0 [/ L& A  D9 I68. 凉拌椰菜——网球, `, i& {' C( V; ^/ p3 I4 O; O

1 Q- N# q7 {* ^+ d/ {# [: M69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl! u* l' F$ C% e. K/ n2 \: n3 a
# c1 K3 H4 O5 x4 n% ~
70. 五彩鸡丁——lily_zl
6 E# G# p+ r3 t9 y% B9 N
# j. g3 E/ U' p/ C9 }- T71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
! S, G1 k. |+ ^$ a8 M) E" ^; D
1 n7 G: a: W, j7 ]7 J; ^72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
4 R  p4 K# y7 N4 }  m9 `" d9 k! G! k# [" L6 m& e
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
1 h! P- b, Y7 j: W
8 k  }+ r, |* Z74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球9 t# Y& O# B# w
$ [- F8 m- d- p/ _3 A& t
75. 川式回锅肉——lily_zl
) |1 z( y8 P& d( P( }6 l* t+ z2 V( R$ d7 i
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl, ]9 N/ p- f; M0 d+ g

/ q4 p$ S- l$ J, r* h77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
- K( \7 D8 d/ Z' Q& d
3 Z$ p5 A) H" D$ B3 G
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
" N& L7 r& X, v  Y: S6 z0 B3 j. a/ T* f$ q' l# g% l* Z
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球4 [' c! \3 Y- T

4 b7 X7 P" S8 ?8 p! H2 e- l80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
* _' b/ M% W! W% m3 C  ]
, A, n, v/ [; `81. 糯米藕——遁世的野草1 n0 M' T) {; Y  }& F: @
  w1 B8 b; ^2 l( a1 N
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球, Q, k' N, n7 W/ Y6 o  l2 R: E

' w( S& r& K: ^0 S, ?& B- z5 P83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl- A: s7 G1 T+ i. ^' [
0 T3 v+ {% h* B0 h* z6 B
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球* c$ N9 |9 N8 }

% e& T2 W2 _( {9 J" k% E85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
% A; M- \1 ]8 a& `+ j5 ?8 W/ f$ @. G6 ?
86. 芙蓉乱——vichida! d7 L" q, K' s) n; I6 M) S- L9 C
* r& g# a6 x6 l7 v9 e
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
& |, e3 e- u- f+ w6 Q. F$ c
# u- B! Y+ C2 g7 B0 C88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
4 C6 ]; C* A. h+ x4 [. \$ {2 l2 @# w7 U3 F
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球) o, P; F3 ^: E7 A" ?& G5 ], f6 g9 L

7 w: n$ o$ X+ J+ k* L& w90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida0 o+ M" T+ r' J, ^
) b0 O! s& T5 U/ \
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl4 I5 a2 Y2 e2 |$ q

$ ^0 ]/ u  C; f8 C92.芙蓉醉——xxiuzi
; S/ W8 N' I6 S$ k  w* m- \; X/ u) U& E: b1 V- N0 \
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球- u2 y( U% V! i" k- D- `9 I  N
# p0 w! h; [" H4 b5 }8 M% W
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
5 N' P" B2 v8 G3 {7 ~( C# J
: G8 U  V/ f  v" t* w95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
2 A3 b2 n; h; U! t% A
8 ~. q' j7 Y; t2 R. o96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球4 \# G+ H) V3 f1 F( |3 d

2 Y) A; d% U5 j- P, u97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl: U6 K5 H, ~  R; ?9 S

2 H  \" K  H2 [2 K9 H6 v98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
0 ^. m: v7 D( \) t9 G1 X, y. B
7 o$ `4 a+ u6 ^# m99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
: D+ |, a8 d: l4 d0 e0 ?# n% p& \" g6 \6 K+ c; F: ?
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
- i- \" j+ d9 }' `$ {  e( E
7 N) Z" p- x, u3 J7 R2 M! S* _101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

" d2 w! X- P$ d
: H1 {# O9 J! l* m* u102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi8 e0 d6 k5 D: H; _
- A) \6 o& t6 h! V
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球) P8 ?) v- w  y; }) w

9 u6 I, P" l; i5 s104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
# ?# n) ^$ n0 R: f7 Y4 y7 N& z7 W
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
& M9 N. u% o: ]& l, ?& T0 i6 W9 T( {6 o' J2 O
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
7 n' A0 t$ D6 m9 a  R, ^6 P! x& L% k, T5 U- r( e, b
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
8 ^9 n% [! H4 d% v$ N  R7 |5 b" }" v9 V9 ]
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球2 s) @5 ^8 G. g" B8 t1 [+ S/ L
3 S$ V- J' D. Y8 E, O# {; Q' u
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球  |3 ~3 s0 K  Z4 J" C: N2 g

  P, _$ ~5 p8 V0 c2 ?) ?110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
+ E! y4 K: y  M8 n
( C2 z! C$ }+ J# u+ `! b$ n, a111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
6 T! v7 d& v; g% x( S! S) D; M+ ?$ a
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球2 \$ T2 |% \0 e( E9 T- P

/ d6 h6 ^: f- h* k/ d113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球+ ^- k& u* `- z: j) I
8 @: [$ t% H" U2 W. p0 ?' h
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
, N( e, H; d' F7 D
& h; }% M8 ~9 V3 y$ H+ `3 O9 U) M
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi4 F, v& x( M' `( U
. z; n* _9 v) D2 Z
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
9 |" k0 |2 H- W9 {% z5 }" {% c  u% _- u/ ^1 o
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
" ~; x, V" r7 b6 K4 G* h! L5 F- }

& p% {5 P2 X* i8 D# O8 N+ ^! ^118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
- w( P+ B3 J4 A3 E4 h" Z2 P , q4 x+ C! A( U5 i9 p! _
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
/ X* a9 K6 g( ?) g2 {- C
/ W& U  n: E+ g8 s3 Y7 O7 Z* x) ]
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
* U5 `+ A: H/ S, K, C8 q0 v5 `! e
# \$ |$ g. }5 A, y  |* A1 R121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
3 ~9 _# d) x0 M
% l% j( Z9 [* p# R0 Y. \; g' A122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
3 S2 P$ [! u' a& X1 ~
6 v. t# ^) C* {) a: l123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球0 @, F: x; }2 @9 [, H
. ~' f: b/ H1 R! J9 a! i' \$ j
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
# G0 E: B1 s  }+ U9 ^

/ I& Y. j5 A: ?5 s6 _

0 S& k8 o# h6 w0 V

. z7 a6 z/ {1 J" v

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
- E' B4 l* e7 [) s# }9 _( x$ H6 n0 G2 p$ Y% G1 S. m3 W
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:( o$ i. p& L- ?( I
1 f) \% n: [7 O  U
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
6 p8 _! M- f! c; a) J0 l# W) k: ]

- X- t* l$ L) _. Q) B) M: B. v8 N1 g7 |& P4 ^; a1 l! k: f; }  d
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。0 ~( |+ _9 s& z3 u! i& b7 c& g- f

3 L) I' ?3 i5 B5 ^
# p6 F+ @- ?* z( d8 T- s3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......6 S% b$ K2 `7 [; w
+ Z$ l: u7 t* I( m. z( f

7 f6 q0 s. O# y) `. E4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴( Z' g' G& y+ t& V" K: H$ d" O* ^

8 b1 h- P* v; r  i: d* ^9 l0 E# E
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)( V& X9 I) F% a
. P. O" ?& F4 G9 x

. ~( D7 v. d! H) s
2 r- Y& r4 G) v9 w+ O7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......# o( x% _& `: J! z

$ v/ K8 {$ M, A% @6 t* j& }* Q2 I
" p5 X; l+ ^% V- }$ L, |2 I, V2 S5 @' g! H% i+ V  D2 c8 I0 l
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!. Q4 ?3 @' A8 k7 \" M( f
# b6 _% r7 U* C% ?( T

, _( F: t: F, k0 W. Z9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
. F/ Y6 k, n- J7 z, U$ N/ J! J' S! x" Q

. m% r7 ?  l* Z% U( ^3 v$ E$ o: z- v" i8 R7 F7 s- J' [
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)% L$ @% O5 X9 y6 @6 ~; h

; F2 u, I4 h* M5 _" `' r6 h9 O' |$ K$ r7 o9 e+ x
2 [: r, \8 I. D1 P$ V. v+ {4 \
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
* P' V0 J) K1 E. ~  e
3 M; J7 E6 s8 t2 D/ l: N
, o) l8 j2 P! x. i
) `5 U% u3 d  L% y' k
; ~5 n+ Y9 k; n; e) J% z13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。/ R# Y8 k; R( [8 I7 l
, X. e! U/ C  w! s
& w0 N8 i7 }+ f3 ]  \. f
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
  R7 i/ A* X" ?0 R     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
0 H# K, t7 L3 G. y) Z
" m* y, [2 D! L3 t1 h! F
; T: b4 L% _. M+ Q* ~

* g! z. M  U# l: w* `8 m5 ?' k$ Y# P9 m
& C$ `- Y) S2 S) A

$ G2 g! K( i) _7 m5 n4 ~15.拌匀、装盘:# D9 n+ [  U" P+ C% O5 w) i+ \: c
2 \' n+ F  D- [5 D* @* K

" r' O0 T! R% `  C1 t" L: }
5 f) T( T) Q4 D( M0 `0 Z16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
- C* T, X8 q+ G
( _" T# J3 w: E4 m5 Q8 G- t

& ~# P7 I: a+ s17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?1 ~$ O! C) w* {! U+ X  {, v
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
( H" D4 v; I/ z
; }: S; [' g* Q, `( K+ t嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-4-13 22:08 , Processed in 0.335005 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表